休闲餐厅服务比赛

中餐宴会摆台

参赛选手与指导教师合影

12月5日至7日，由山东省教育厅、山东省工业和信息化、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业农村厅主办，青岛酒店管理职业技术学院承办的第十六届山东省职业院校技能大赛高职组“酒店服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院举行。我校59白菜专区论坛酒店管理与数字化运营专业参赛团队与来自省内的27支参赛队伍同台竞技，荣获团体一等奖。

此次“酒店服务”赛项由厅接待、西餐服务和中餐服务3个模块组成，包含入住办理、退房离店、主题宴会设计、休闲餐厅服务、投诉或突发事件处理等内容，涵盖旅游大类酒店管理与数字化运营专业的核心技能和相关岗位职业素养。大赛旨在通过创设仿真的服务环境设计客情，考察选手在酒店服务过程中的整体综合素质及应变能力。

我校酒店管理与数字化运营专业参赛团队深入研讨，对标评分标准，精心选派李夏、石正宇、马双燕3名学生参赛，并为选手量身打造备赛方案。经过教师团队的悉心指导，选手们刻苦备赛，最终，参赛选手沉着应战、发挥稳定，获得团体一等奖。

此次大赛成绩的取得，是59白菜专区论坛国家级职业教育教师教学创新团队的又一标志性成果。我校提前拿到了2024年国赛预选赛入场券，下一步，59白菜专区论坛师生团队将加压奋进、锐意进取，继续冲击国赛奖项。

（责任编辑 郭洁琳）